La cucina del ristorante si ispira ai menù tipici della tradizione Veneta, con qualche divagazione per proporre alcuni piatti, che pur non essendo propri del territorio una volta provati hanno dato forti emozioni. I punti fermi della loro tavola sono le carni, sia di bovino sia di selvaggina, le quali , oltre che nei secondi trovano spazio anche nella preparazione di ragu' accompagnati a pasta e polentine per ricavarne primi piatti e antipasti. Impossibile non citare il pastin, macinato di carne bovina e suina che e' uno dei prodotti carattteristici della cucina tradizionale Bellunese.

Altro piatto che non manca mai nei nostri menù è lo Schiz. Lo “Schiz” è un formaggio freschissimo tipico della provincia di Belluno. Nato nelle malghe di montagna è prodotto con latte vaccino. Non c’è certezza sull’origine del nome. Taluni lo fanno risalire al fatto che i malgari recuperavano i residui di cagliata che schizzavano fuori dalle fascere durante la fase di pressatura o schiacciatura, in dialetto locale “schizar” . Si tratta di un cibo antico, riscoperto negli ultimi decenni e molto apprezzato per il gusto particolare che acquista con la semplice preparazione.Una caratteristica molto interessante dei loroi menù è data dal fatto che per ogni piatto, il sommelier del locale , propone in abbinamento il calice di vino appropriato.